La pêche blanche est une variété de pêche à la chair blanche et sucrée qui est souvent cultivée dans les régions tempérées du monde entier. Elle est également connue sous le nom de pêche plate, en raison de sa forme aplatie, ou de pêche douce, en raison de sa saveur sucrée et de sa texture tendre.

Les pêches blanches ont une peau veloutée et douce qui varie en couleur du blanc crème au jaune pâle. La chair de la pêche blanche est juteuse, sucrée et très parfumée, avec une texture tendre et fondante. Les pêches blanches sont riches en vitamines A et C, en fibres alimentaires et en antioxydants, ce qui en fait un fruit sain et nutritif.

Les pêches blanches sont souvent consommées crues, en salade de fruits ou simplement comme une collation saine et rafraîchissante. Elles peuvent également être utilisées dans une variété de recettes sucrées et salées, comme les tartes, les confitures, les smoothies et les plats de viande.

La saison des pêches blanches varie selon les régions, mais elle a généralement lieu de juin à septembre dans l’hémisphère nord. Les pêches blanches sont souvent vendues sur les marchés locaux et dans les épiceries, et peuvent être cueillies soi-même dans de nombreux vergers.