La pomme de terre Delicatess est une variété de pomme de terre à chair ferme, originaire des Pays-Bas. Elle est également connue sous le nom de « Delicatesse » ou « Agata ».

Les tubercules de la pomme de terre Delicatess sont de forme allongée, avec une peau fine et lisse de couleur jaune à brun clair. La chair est ferme, de couleur jaune pâle, et a une texture légèrement farineuse. Cette variété de pomme de terre est considérée comme polyvalente en cuisine, car elle convient à une grande variété de préparations culinaires, telles que les salades, les ragoûts, les purées, les gratins et les frites.

La pomme de terre Delicatess est également appréciée pour sa capacité à conserver sa fermeté après la cuisson, ce qui la rend idéale pour les recettes qui nécessitent une pomme de terre qui se tienne bien. Elle contient également des nutriments importants tels que la vitamine C, la vitamine B6, le potassium et le fer.