La pomme Pink Cross est une variété de pomme créée aux États-Unis en 1998 par le programme de recherche sur les pommes de l’Université Cornell. Elle est le résultat d’un croisement entre les variétés Honeycrisp et Gala. Cette pomme est assez nouvelle sur le marché, mais elle est de plus en plus populaire pour sa saveur unique et son attrayante couleur rose.

La pomme Pink Cross a une peau lisse et fine, de couleur rouge clair à rose, avec des taches jaunes ou blanches. Sa chair est croquante, juteuse et de couleur crème. Elle a une saveur sucrée avec une légère acidité, et une texture légèrement granuleuse qui lui confère une sensation en bouche agréable. La Pink Cross est une pomme polyvalente qui peut être utilisée pour manger crue, en salade, cuite au four ou dans des recettes de desserts.

La pomme Pink Cross est également riche en nutriments, tels que les fibres, les vitamines et les minéraux. Elle contient également des antioxydants, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Comme la plupart des pommes, la Pink Cross est faible en calories et en gras, ce qui en fait une collation saine et savoureuse.

La saison de la pomme Pink Cross varie selon les régions, mais elle est généralement disponible de septembre à novembre dans l’hémisphère nord. Les pommes Pink Cross peuvent être trouvées dans les épiceries et les marchés locaux, ainsi que dans les vergers où vous pouvez les cueillir vous-même.